Cube - czyli Cytryna w Kostkach

Co to takiego... żółte, zdrowe, jajowate, wykrzywia paszczę, a tego brak powoduje popłoch, panikę i tragedię w domu Choler?

Cytryna!

A co wyjdzie, kiedy skrzyżuje się skrzynkę soczystych cytryn, dwie szurnięte Cholery i oszczędzanie?

Cytryna W KOSTKACH!! :D

Czyli "jak namówić cytrynę, aby dała z siebie 110% dobrowolnie i bez przemocy"
oraz: "jak prostą czynność, którą można zapisać w kilku słowach, opisać najrozwleklej jak się da"  ;)

Będziemy do tego potrzebować:

- cytrynę - w ilościach dowolnych, a najlepiej hurtowych [ my w tym miejscu pozdrawiamy znajomego z giełdy owocowej, i uśmiechamy się szeroko, przypominając o zamówieniu na kolejną partię ;)]
- wyciskacz do cytryn elektryczny - może być głośny, wiekowy, pożyczony... nieważne. grunt, by działał. Ewentualnie może być też osobnik z parą w łapach i pokutą do odbycia.
- dzbanek i sitko
- woreczki lub foremki do lodu
- zamrażarkę albo zamrażalnik
- tequilę i sól - opcjonalnie ;)

 Na początek sparzamy i szorujemy owoce, chociaż z tą drugą czynnością możemy skupić się mocniej tylko na tych, z których będziemy pozyskiwać skórkę. Ja zwykle ścinam 10-12 sztuk, co wystarcza mi na uzupełnianie zapasów wychodzących na bieżąco :)

W ten sposób uzyskuję cudowne, naturalne wiórki, z których część zasypuję cukrem by mieć zawsze zapas aromatyzowanego cukru do pieczenia, inną część wsypuję do butelki z olejem, bo taki cytrynowy jest świetnym dodatkiem do sałat i smażenia ryb. Trochę wrzucam do zamrażarki, a resztę suszę i wykorzystuję, na przykład do pout pouri, czy aromatyzowania herbat.

Ja osobiście w tym miejscu wrzucam cytryny na pełną moc w mikrofalówkę, tak na kilkanaście sekund, po czym każdą "przewałkowuję" dłonią o blat. To gwarantuje wyciśnięcie 100% soku z owocu.
Następnie łapiemy za ostry nóż, i dokonujemy brutalnego dzieła podziału na dwa.
Warto parę sztuk pokroić na mniejsze cząstki i zamrozić na tacce, by w sytuacjach awaryjnych mieć co estetycznie wycisnąć na łososia z grilla, czy wrzucić do drinka jako praktyczną ozdobę.
Kiedy zakończymy używanie ostrych narzędzi, rozpoczynamy stosowanie tequili. Najlepiej doustnie, z solą, cytrynką i dobrym towarzystwem przy pracy ;) Należy też pamiętać o umiarze, ponieważ w stanie upojenia alkoholowego nie wolno obsługiwać urządzeń elektrycznych ;)

Odpalamy nasz wyciskacz do cytrusów i katujemy przez chwilę uszy sąsiadów radosnym rykiem silnika, po czym uzyskany płyn przelewamy przez sitko, oddzielając pulpę od czystego soku.

Oczywiście, możemy tę czynność pominąć, jednak produkt końcowy po rozmrożeniu nie będzie tak klarowny, i będzie posiadał "farfocle", plus nie będziemy mieć musu do ciast ;)

Następnie napełniamy czystą cytrynką w płynie woreczki do lodu, tudzież foremki [warto też kilka takich malutkich, aby mieć porcję "na raz" do kubka herbaty], i umieszczamy w zamrażalniku :)
I ot, cała filozofia ;)

A teraz reszta "zastosowań powyżej 100%"..
Skórek nie wyrzucamy od razu, najpierw wykorzystujemy je w łazience do wyczyszczenia kafli i armatury z nalotów i kamienia wodnego.
Kiedy napełnimy, czyściutką już, wannę do kąpieli po trudach wyciskania, warto wrzucić 2-3 skórki pod gorący strumień wody, co zrobi nam z wymaczania się zabieg ujędrniająco-wygładzający.
A jeżeli chcemy, by nasz kot nie interesował się zbytnio jakimś miejscem, pocieramy je również taką skórką.

Pulpę, która nam została po cedzeniu soku delikatnie zagotowujemy, dodajemy cukier żelujący i gorącym zalewamy słoiki. W zależności od ilości dodanego zagęszczacza uzyskamy pyszny cytrynowy dżem [możemy do gotowania dodać trochę ściętych wcześniej skórek], lub mus, idealny do ciast, deserów, czy mięsa.

A pestki możemy zasadzić w doniczce i wyhodować sobie śliczne zielone ozdoby na parapet :)
 

Ponieważ jestem totalnie uzależniona od doprawianej herbaty, nasza dieta obfituje w ryby, używamy tych cytrusów do całego mnóstwa rzeczy zarówno spożywczych jak i użytkowych, lubimy naturalne aromaty do ciast, a ceny w sklepach, i jakość owoców, skaczą jak wykres EKG u choleryka, dzięki tej metodzie mamy w domu zawsze zapas pysznego soku cytrynowego, a zrobienie dzbanka herbaty, lemoniady, sosu do ryby, sorbetu do ugoszczenia znajomych kolacją, sosu do sałaty, maski do włosów albo twarzy, czy środka czyszczącego na cito, nie stanowi już dla nas problemu, podobnie, jak nie wyrzucamy nadmiarów owoców do kosza, bo my oszczędne bestie jesteśmy :)
A wszystko to, poświęcając [w naszym przypadku średnio co miesiąc-dwa] nieco czasu i energii na zabawę w kuchni :)

 A jeżeli spodobają Wam się takie artykuły, to mam z zanadrzu jeszcze inne ułatwiające życie rozwiązania, do tego łączące w sobie łakocie i kosmetyczne korzyści ;)

Cholera Naczelna